Паула Деен на њеном дијабетесу: "Ја немам жаљења"

Поштујемо вашу приватност.

УТОРАК, 17. јануара 2012 - Крајем многих шпекулација, телевизијски кувар и аутор књиге кувара Паула Деен објавио је да има дијабетес типа 2. На Данас Схов , 64-годишња Деен рекла је Ал Рокеру да јој је дијагностификована пре три године током рутинске физике, али је одлучила рећи само њеној породици: "Рекао сам:" Ја ћу задржати ово је близу моје груди за сада, јер сам морао да схватим ствари у својој глави. "

Деен је такође потврдила да је она плаћена портпарола Ново Нордиск-а, која производи лекове за дијабетес (Вицтоза) узимајући. Заједно са њеним синовима Бобби и Јамие, креираће здраве верзије својих познатих рецепта са високим садржајем шећера, који ће се појавити на сајту Диабетес у Нев Лигхт.цом.

Али није јасно да ли је ово нови приступ кухању ће се пренети на властиту представу Фоод Нетворк-а, "Паула'с Бест Дисхес". "Увек сам охрабрила модерацију", рекао је Деен Рокеру. "Делим са вама све ове укусне рецептуре за товање, али кажем људима" у умерености ". То је вијест многим критичарима, укључујући и колега Антхонија Боурдаин-а, који су Деен-ом протерали због промовисања нездравог начина конзумирања.

Деен је такође нагласио потребу да преузме одговорност за оно што једете. "Људи ме виде ... кувају све ове дивне јужне, товне јела ... то су за забаву. Као што сам рекао пре неколико година, душо, ја сам твој кувар, а не ваш доктор. Морате бити одговорни за себе . "

Деен на дијабетесу

У интервјуу УСА Тодаи Деен је детаљно објаснио шта је довело до своје одлуке да се сада предочи:" Моје знање о болести је било врло ограничено, али сада сам долазећи са добрим информацијама, нешто што може помоћи и дати наду другим људима. " Такође је порекла дијабетес на игру руске рулете: "Ради се о хередитети, око узраста, начина живота, расе, једина у породици коју имам."

Колико су тачни подаци о дијабетесу који Деен је до сада издао?

Хередност. Генетски фактори играју снажну улогу у дијабетесу типа 2. Студије показују да људи који имају блиског рођака (родитеља или сродника) са дијабетесом типа 2 имају више од три пута већи ризик од развоја болести од оних без породичне историје.

Старост За разлику од дијабетеса типа 1, што је вероватније да ће се појавити код деце и младих, ризик од дијабетеса типа 2 се повећава са годинама (иако се инциденција повећава код деце и тинејџера). Скоро трећина свих особа старијих од 65 година има дијабетес, а Национална централа за информације о дијабетесу препоручује да свако старије од 45 година старије треба да размисли да је тестиран на болест.

Животни стил. Осим избегавања слатког чаја и додавања свакодневно Деен је рекла УСА Тодаи да није учинила много других промена у томе како једе и кува: "Не желим да проводим свој живот без добре хране која иде у моју киту . " Она такође не мисли да је храна цела прича: "Моја бака је кувала и јела као што сам јео, а она није имала [дијабетес]."

Иако је тачно да је нездрав начин живота - и повећање телесне тежине прати то - нису једини узроци дијабетеса типа 2, више од 85 процената људи са овим стањем је прекомјерно тежак или гојазан, према владиним личностима. А недавна британска студија објављена у часопису Натуре Медицине показала је да дијета са високим садржајем масти може заправо дијабетес типа 2 утјецати на ћелије које производе инсулин, што би могло додатно објаснити везу између гојазности и типа 2 дијабетес.

Раса. Етничка припадност и раса су јаки фактори ризика за дијабетес типа 2. Према статистичким подацима владе, у поређењу са нехиспанским белим одраслима, ризик од дијабетеса је 18% већи код азијских Американаца, 66% већи у Хиспаницс ​​/ Латиносима, а 77% већи код нехиспанских Афричко-Американаца.

Паула Деен: У миру с њеном дијагнозом

Деен зна да ће се суочити са критикама након објављивања свог дијабетеса, али она каже да "није жалео" због своје одлуке да изађе - или, у вези с тим, каријера која промовише традиционалну Јужна кухиња. Сада се радује да помогне другима са дијабетесом, говорећи УСА Тодаи , "Када се каже и заврши, једина ствар на коју желим да одем на ову земљу је нада. Осећала сам се безнадежност, а то је страшно осећам, желим да се надам другим људима. "Да ли мислите да би Паула Деен требало да промени свој стил кувања сада када има дијабетес типа 2? Обавестите нас у коментарима!

Пратите @ДиабетесФацтс за најновије вести о дијабетесу и информације од уредника @ЕверидаиХеалтха.

Пхото Цредит: Никки Нелсон / ВЕНН.цом

Ажурирано: 1/17/2012

arrow