Кување за тип 1 дијабетичар

Поштујемо вашу приватност.

Ако сте неговатељ за некога с дијабетесом типа 1, знате да Здрава дијета и правилна припрема хране су важан дио контроле дијабетеса. "Не морате купити посебну храну", савјетује Суе Тоцхер, МС, РД, дијететичар и клинички координатор програма за дијабетес на Цхилдрен'с Хеалтхцаре оф Атланта. " Требало би да припремите исту здраву храну која би се препоручила за некога без дијабетеса. То значи пуно цјелокупног зрна, воћа, поврћа и ниске концентрације масти и слаткиша.

Дијабетес: Нивои глукозе у крви и хранама

Важно је да дијабетичари задрже своју глукозу да постане пренагљена или превисока. Ово се постиже редовним провером нивоа глукозе у крви и регулисањем дозе инсулина и уноса угљених хидрата. Најбоље је једити приближно исту количину угљених хидрата сваког дана, јести и ухвати у редовним сатима и избјећи прескакање оброка.

"угљени хидрати су најважнија група хране за дијабетичаре", каже Тоцхер. "То су храна која утиче Млеко и протеини снабдијевају калорије, али имају мало ефекта на глукозу у крви. "

Храна која садржи пуно угљених хидрата укључује багеле, крекере, сушени пасуљ и грашак, воће, тестенине и пиринач, а наравно слаткиши. > Дијабетес: пирамида хране

Пирамида хране са дијабетесом илуструје како направити најбољи избор хране. Пирамида има шест категорија са бојама, од којих свака представља другу храну.

"Идеја прехрамбене пирамиде је да вам нареш једу из разних група хране", каже Тоцхер. "Храна најближа дну су храна која је најближа природном стању, као што су цела зрна, свеже поврће, пасуљ и свјеже воће. Желите да добијете своје калорије одоздо према горе. " Храна са дна такође обезбеђује витамине, минерале и влакна.

Покретање пирамиде, као категорије уских делова, су млечни производи, месо и замјене за месо као што су јаја, риба и тофу, а затим и масти и слаткише.

Храна која садржи рафинисане шећере и масти су празне калорије и имају најмању количину хранљивих састојака. Они такође имају тенденцију да имају више засићених масти и холестерола.

Дијабетес: Права храна у правим количинама

Тоцхер каже да је важно обратити пажњу на величину слуха. "Американци имају тенденцију да суперсизе своје делове. Нормални део тестенина за старије дијете или одраслу особу је једна шоља, што је једнако три порције скроба ", објашњава она. "Типичан део који можете видети у ресторану може бити пет пута више од онога што је нормално."

Воће.

Требате обезбедити најмање пет порција воћа сваког дана. "Једна средња јабука или банана је једнака двјема порцијама", напомиње Тоцхер.

  • Риба. Рибе попут лососа и туњевине су високе масне киселине које су заштићене од срца. Покушајте да служите рибу два до три пута недељно.
  • Зрна и скроб. Одаберите 4 до 11 оброка дневно, у зависности од потреба за калоријом. Тражите храну која наводи целу зрну као свој први састојак, као што су хлеб или тјестенина од целог зрна, смеђи пиринач, пасуљ, кукуруз и кромпири.
  • Поврће Требате пити пет порција дневно.
  • Понудити млеко са нижим или без масноће два до три пута дневно. Месни протеин.
  • Лимити месо на четири до шест унци дневно. Протеини који могу заменити месо укључују тофу, јаја, пасуљ или сир. Дијабетес: Савети за кување
  • Како је кувана храна такође важна. На примјер, кориштење масноће или сосова на храну са ниским садржајем масти није здрав начин за кување. Ако користите уља за кување, користите цанола или маслиново уље. Остали паметни савети за кување:

Брисање, печење на жару, печење и испирање су боље од пржења.

Користите нискобудне или мастне салате .

У парном поврћу у води или малој маслиној чорби.

  • Уместо соли, пробајте сок од лимуна или лимете.
  • Пробајте комад витке шунке или димљене ћуретме уместо маслаца за ароматичне поврће. кувано без додавања шећера.
  • Користите јогурт са ниским садржајем масти или без масноће као замену за павлаке.
  • Обришите све масти са меса пре кувања
  • Скините кожу од пилетине и ћуретине пре кувања
  • Дијабетес: Специјални савети за децу
  • "Подсјећам родитеље да навике у исхрани формиране у детињству могу трајати цијели живот, а дијабетес је животна болест", каже Токер.
  • Витамин Д је посебно важан код дјеце. "Препоручујем родитељима да ограничавају напитке у оброку и грицкалице било млијеку или води", каже Тоцхер.
  • Дјеца могу добити цијело зрно и млеко из житарица, али уверите се да има мање од 10 грама шећера по послу.

Ограничите воћни сок до осам унча дневно. Чак и 100% непријачан сок има превише концентрираног шећера. "Боље је да једеш своје угљене хидрате него да их пијеш", саветује Тошер.

Не-дијета кола и соде треба потпуно елиминисати. "Једна кола од 22 унци садржи исту количину угљених хидрата као читав оброк - и све су празне калорије", упозорава Тошер.

  • Деца воле да уђу, али то може повећати потребе инсулина. Увек дозволите два сата између оброка и грицкалица.
  • Припрема правих оброка за дијете са дијабетесом важан је дио управљања дијабетесом који захтијева образовање и припрему. Можете добити помоћ од лекара вашег вољеног и едукатора дијабетеса. Многе диабетичне клинике нуде часове за неговатеље.
  • Да бисте пронашли васпитача дијабетеса у близини вас, идите на веб локацију Америчког удружења едукатора дијабетеса. Да бисте сазнали више о пирамиди хране за дијабетес, идите на мипирамид.гов или ввв.диабетес.ниддк.них.гов.Ласт Упдатед: 5/5/2009
arrow